Menja’t les flors!

Existeixen més de 250 tipus de flors comestibles al món. Des de fa milers d’anys, moltes cultures incorporen algún ingredient d’aquest tipus en els seus plats. En la nostra cultura occidental, les flors comestibles més conegudes són les que procedeixen dels vegetals com el bròquil, la col, la carxofa, etc. Però també podem trobar flors més originals com poden ser els pensaments, els clavells, les margarides, els geranis aromàtics, les roses, les violetes, etc.

La importància de menjar pètals de flors, a més de l’estètica dels plats, jau en que són una font molt rica en vitamines A, B, C, D, E, K, entre d’altres. A més, contenen olis especials beneficiosos per l’organisme. Però s’han de seguir unes pautes molt rigoroses a l’hora d’escollir flors per cuinar ja que existeixen comestibles* però també tòxiques.

Introduint flors als nostres plats aportarem de manera natural sabors, olors i colors originals que els faran únics!

*no són recomanables les flors de floristeries.

Posa una planta a la teva vida!

Sabies que tenir plantes i flors a casa té molts beneficis per a tu i per a la teva llar?

Les seves propietats físiques, les seves propietats químiques, el seu procés de respiració i fotosíntesi... la manera de viure de les plantes i flors ens beneficia. Vols saber per què?

-          Humidifiquen l’ambient per la transpiració. Així beneficia als humans perquè ens ajuda a mantenir les mucoses, la gola i la pell més hidratades, evitant a més que patim alguns símptomes a causa de l’ambient sec, com són la tos o la irritació de la pell. Un estudi recent, afirma que les plantes amb flors encara ajuden més en aquest sentit.

-          Renovem la qualitat de l’aire gràcies al seu procés de fotosíntesi, ja que absorbeixen el diòxid de carboni i el converteixen en oxigen, gas que respirem els altres éssers vius. Hi ha plantes que realitzen aquests procés de dia i d’altres que ho fan de nit.

-          Són un remei contra la pol·lució ja que absorbeixen els gasos nocius i partícules químiques com per exemple les que desprèn el fum del tabac o la de la pols. Si combinem la presència de diferents espècies, aquest efecte és més palpable.

-          Milloren l’ànim i el benestar perquè tenir plantes a casa té efectes psicològics i anímics positius. Redueixen l’estrès i relaxen, reforcen la concentració i atenuen els sentiments negatius. Existeixen la cromoteràpia i la aromateràpia (teràpies del color i dels aromes) que mostren tècniques per a crear sensació de benestar en les persones.

Després de tot, no et ve de gust tenir casa teva plena de plantes?